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Panna cotta à la cardamome, gelée d'orange sanguine, quinoa grillé

Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen




J’aime les jolies couleurs acidulées de l’orange sanguine dont la saison est relativement courte. Nous sommes en plein dedans. C’est pourquoi je voulais en faire une recette facile pour un dessert un peu festif grâce à sa décoration. J'en ai aussi profité pour faire 3 pots de marmelade.

L’idée est partie d’une recette vue sur un blog anglo-saxon. Une panna cotta délicatement parfumée à la cardamome, relevée d’une gelée d’orange sanguine et décorée de graines de quinoa grillé. Une  belle façon d’amorcer la fin de l’hiver. Dans un mois c’est le printemps… Youpi. et cette recette de panna cotta à la cardamome fonctionne très bien aussi avec des fraises. 





Panna cotta à la cardamome, gelée d’orange sanguine et croquants de quinoa Pour 4 personnes ½ litre de crème fleurette + 2 cuillères à soupe de mascarpone 4 oranges sanguines + 1 pour la déco 4 feuilles de gélatine 100 g de sucre en poudre 8 capsules de cardamome verte
quelques framboises pour décorer
4…

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